El ciclo de la cal define los diferentes procesos por los que pasa la piedra calcárea hasta su transformación en cal y posteriormente morteros.
Las cales para la construcción, según la Norma Europea UNE-EN 459-1 distingue entre cales aérea y cales hidráulicas, de acuerdo con su composición química. Es importante no confundir la cal aérea, con la cal hidráulica.
La cal en pasta añeja que se utiliza en la fabricación de morteros puros para su empleo como revestimientos tanto interiores como exteriores..
La cal grasa, cuyo origen se remonta al inicio de la historia de las civilizaciones, es por su naturaleza y versatilidad uno de los materiales más nobles que ha empleado el hombre en la construcción y en la arquitectura.